Сегодня иногда в шутку говорят, что в Японии суши не настолько популярны, как в России. И действительно, не только в крупных городах, но и в небольших открыто большое количество ресторанов и кафе, где можно заказать блюда японской кухни. А если вы решили полакомиться такой едой дома, то не составит труда найти суши и роллы с доставкой на дом.На родине суши существует особая философия еды, согласно которой большее значение придается даже не тому, что есть, но и тому как это делать. Итак, чтобы не упасть лицом в грязь в приличной компании, давайте разберемся какие правила поедания суши существуют.
Всем конечно известно, что употреблять суши нужно палочками, но при этом делать это нужно правильно. Не очень красиво смотрится ситуация, когда человек насаживает их на палочку, как например, оливку.
Если вы еще не овладели искусством владения палочками, то лучше попросить у официанта стандартные приборы и есть их вилкой.
Палочки класть на стол нельзя, как минимум, это не гигиенично, ведь ими вы будете потом есть пищу. Официант должен сервировать стол специальной посудой, в том числе принести подставочку под палочки, если подставку не принесли, можно сделать ее из бумажной упаковки от палочек.
Перед едой разделите палочки и потрите их друг об друга, это делается для того, чтобы сделать гладкими плохо обработанные края. Если вы заказали большой набор на всю компанию и его принесли в одной общей тарелке, то учтите, что брать кусочки с общей тарелки следует обратной стороной палочек.
Налейте в соусник соевый соус и макните суши в него. Лучше чтобы в соус опускалась рыба, а не рис, потому что он в суши и роллах имеет специфический вкус, благодаря специальным добавкам, а соевый соус нейтрализует их. Гурманы все-таки не рекомендуют добавлять васаби в соевый соус.
Не стоит приправлять суши всем подряд, например, класть сверху кусочки имбиря. Имбирь используется для того, чтобы очистить вкусовые рецепторы и употреблять его следует отдельно.
Соевый может быть нескольких видов, как правило в ресторанах предлагают 2-3 с более мягким вкусом и более соленый.
Теперь смело отправляйтесь в любой суши бар!